구토를 유발하는 방울 토마토가 ?

안녕하세요? 지구별여행가입니다. 최근 뉴스를 통해 접한 소식으로 방울토마토를 먹기가 조심스러워졌습니다. 저희 집에서는 아이와 어른 모두 방울토마토를 자주 먹기에 더욱 눈에 띄는 기사라 이웃분들께도 알려드리고자 합니다. 

 

출처 : 연합뉴스

 

최근 방울토마토를 섭취 한 뒤 구토와 복통 등 식중독과 유사한 증상을 나타난 사례가 전국적으로 다수 접수 되었습니다. 이와 관련해서 정부는 조사결과 덜 익은 토마토에 존재하는 '토마틴'이라는 성분이 원인일 가능성이 높다고 밝혔습니다. 농림축산 식품부와 식품의약품안전처는 30일 충남농업기술원 등 관계기관 및 영양독성 전문가와 함께 긴급회의를 한 뒤 이 같은 내용을 발표했습니다. 새롭게 출시한 특정 품종(등록번호'HS2106') 토마토 중에서 올해 초 유독 추웠던 날씨에 노출이 되면서 토마틴이 과다 생성되었고, 이 성분이 충분히 익은 토마토에도 여전히 남아 쓴맛과 구토를 사람들에게 유발하게 된 것으로 추정합니다. 

 

토마틴이란 토마토의 입과 줄기, 덜 익어 녹색을 띠는 과육에는 곰팡이균이나 곤충 등의 포식자로부터 토마토를 보호기기 위한 성분인 토마틴(Tomatine)이 함유되어 있습니다. 곰팡이균의 세포막을 파괴하여 사멸시키는 작용 기전으로 천연 살균제 역할을 하기도 하고, 때론 자신을 노리는 곤충들을 죽게 하는 살충제 역할을 하기도 합니다. 토마틴은 토마토 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로 성숙 과정에서 자연적으로 분해된다고 합니다.

 

그런데 올해 첫 출시된 특정 품종(등록번호 ‘HS2106’) 방울토마토가 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이 남아 쓴맛과 구토 등을 유발한 것으로 전문가들은 추정했습니다. 해당 품종의 수확기인 1월 하순 날씨가 평균기온이 평년보다 약 3도가 낮았고, 토마토가 저온에 생장됨에 따라 토마틴이 평소보다 많이 생성된 것으로 분석했습니다. 하지만 같은 토마토라도 품종마다 구체 성분 함량이 다를 수 있으며, 새로 출시된 해당 품종을 생산한 농가는 3개이며, 3개 중 1개 농가는 이미 해당 토마토를 모두 폐기해 시중에 유통되지 않은 것으로 확인이 되었습니다. 나머지 2개 농가를 대상으로 정부는 일시적 출하 제한 조치 명령과 자진 회수를 공고했으며, 정밀 검사를 통해 일반 토마토와 차이가 없다는 증거가 나오면 재출하를 할 예정이라고 합니다. 

전문가들은 방울토마토 섭취 시 쓴맛이 느껴지면 당장 섭취를 중단해야 한다고 합니다. 만약 이와 같은  토마토를 섭취한 경우 1시간 이내 구토와 복통증세가 일시적으로 나타나거나 회복되는 경우에도 쉽게 회복되므로 굳이 구토억제제 또는 설사 억제제를 복용하지 않는 것이 좋다고 합니다. 다만 너무 많이 섭취하거나 심한 증상이 나타날 경우 가까운 병원으로 방문해 꼭 치료를 받아야 한다고 합니다.